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◆40年的經驗傳承,將最道地的台灣特產做成可攜帶的隨手包!
◆在CAS的品質規范下,運用獨家的滷製工法及嚴選配方調制,堅持不加入防腐劑與人工香料。
◆采用獨門鹵汁滷製,將滷蛋賦與獨特的厚味,不論下酒、休閒零食,絕對於值得您細細品嘗!
1.遠赴澳洲學習西點烘焙技術引進,勝利轉換為蛋品加工的 Knowhow。
2.采用知名的岡山蜂蜜萃取糖份,研發出甜美滋味的日式滷蛋,口味獨樹一格。
3.尤其采用初生蛋(嚴選高雄在地年青雞只所產初生蛋,蛋黃、蛋白品質高人一等)
4.制作流程:
蛋品經煮熟→去蛋殼→再以特制的香料滷煮浸漬→烘焙→高溫殺菌→真空包裝。這樣的制法不僅能使鹵汁浸入蛋黃內部,乃至到達蛋黃的中心點,構成內外同味。
5.產品保存方面:
福記公司之滷蛋系列產品,均採真空包裝並經高溫高壓殺菌;真空程度及殺菌值均符合食物衛生管理法槼定,保存期限亦達一年;品質高穩定度已經遭到泛博消費大眾所確定。
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